BRUNETTI ALLE NOCI

Ingredienti

(IMPASTO)
Farina gr. 80
Zucchero di canna gr. 220
Cacao amaro in polvere gr. 50
Uova 2
Latte 2 cucchiai
Burro gr. 120
Noci tritate gr. 50
Lievito per dolci 1 bustina
Uvetta q.b.
Sale q.b.
(COPERTURA)
Cioccolato fondente gr. 150
Caffe' ristretto 1 cucchiaio
Gherigli di noci 20

Procedimento

Ammollare l' uvetta in acqua tiepida per 10 minuti; setacciare la farina insieme al lievito, il cacao e un pizzico di sale, e mescolare con lo zucchero. Sbattere le uova con il latte, unire il mix di farina, le noci tritate, l' uvetta strizzatae il burro, fuso e lasciato raffreddare. Versare il composto in una teglia rettangolare, foderata con carta da forno, e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti. 

Lasciare raffreddare la torta, poi ritagliarla con un tagliapasta rotondo. Ricoprire i brunetti spennellando ogni dolcetto con il cioccolato, sciolto con il caffe', e completare con i gherigli; lasciare riposare in frigo per almeno due ore.