Ingredienti:
100 g di torrone
125 g di panna fresca
Un uovo
Un cucchiaio di zucchero
Procedimento:
Montate a neve ben ferma la panna. Tritate finemente il torrone (avvolgetelo in un canovaccio e pestatelo con il batticarne) e montate a neve l’albume dell’uovo.
In una ciotola sbattete il tuorlo con lo zucchero finchè sarà diventato chiaro e spumoso, poi incorporatevi la panna mescolando delicatamente, l’albume e per finire il torrone.
Trasferire la mousse in una coppa o in coppette singole e lasciate in frigorifero per qualche ora.